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A Câmara Municipal de Juiz de Fora promulgou o projeto de lei aprovado que torna a Fábrica de Doces Brasil um Patrimônio Cultural de Natureza Imaterial do município. A iniciativa foi realizada, no dia 26 de junho de 2023, depois de o projeto de lei ter sido aprovado pela casa legislativa.

 

A norma é de autoria do vereador Marlon Siqueira (PP). O estabelecimento funciona de forma ininterrupta desde 1945, quando foi fundado por João Jaime Estiguer, avô dos atuais proprietários.

 

Marlon enfatiza que o patrimônio imaterial é aquele que se relaciona com a maneira como os diferentes grupos sociais. “Com o crescimento da cidade, a Fábrica de Doces Brasil começou a fazer parte do hábito dos juiz-foranos, que quando passavam pelo centro, não deixavam de saborear os doces, como a Fatia Rosa, e os bolos de aniversário característicos, presentes em comemorações de gerações”.

 

A partir de agora, a empresa será reconhecida como típica da cultura, da forma de saber e fazer e das práticas da vida social do município de Juiz de Fora.

 

https://www.camarajf.mg.gov.br/www/noticias/exibir/12922/Agora-e-Lei-Fabrica-de-Doces-Brasil-declarada-como-Patrimonio-Cultural.html

 

Para calcular a quantidade de doces e salgados necessários para uma festa, você pode seguir algumas diretrizes básicas. Aqui estão algumas dicas úteis:

 

1. Número de convidados: Primeiro, você precisa ter uma estimativa do número de pessoas que estarão na festa. Isso servirá como base para determinar a quantidade de comida necessária.
2. Variedade dos produtos: Considere a diversidade de gostos e preferências dos seus convidados. Ofereça uma variedade de doces e salgados para agradar a todos os gostos.
3. Porções por pessoa: Uma estimativa geral é calcular de 8 a 10 salgados por pessoa e de 5 a 6 doces por pessoa. No entanto, isso pode variar dependendo da duração da festa, do horário do evento e de outros produtos que serão servidos.
4. Tipos de salgados e doces: Considere os tipos específicos de salgados e doces que você deseja oferecer e ajuste as quantidades de acordo. Por exemplo, se você tiver convidados vegetarianos, pode querer mais opções de salgados sem carne.
5. Outros itens: Além dos salgados e doces, lembre-se de calcular a quantidade de bebidas que serão servidas, alcoólicas e não alcoólicas.
6. Considerações especiais: Se houver crianças na festa, pode ser necessário aumentar a quantidade de doces e talvez fornecer opções mais adequadas para elas.
7. Restrições alimentares: Se houver convidados com restrições alimentares conhecidas (como alergias ou intolerâncias alimentares), certifique-se de oferecer opções adequadas para atender às suas necessidades.

 

É sempre melhor errar um pouco para mais do que para menos, pois é mais fácil lidar com sobras do que com a falta de comida durante a festa. Além disso, lembre-se de considerar a apresentação dos alimentos, pois uma mesa bem arranjada pode influenciar positivamente a experiência dos convidados.